INGREDIENTES:
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de fécula
• 30 g chocolate rallado o 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 taza de agua hirviendo
• 2 cucharadas de manteca
• 1 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN:
Mezclar el azúcar con la fécula y el chocolate o cacao. Agregar revolviendo el agua hirviendo. Cocinar revolviendo continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la manteca y la vainilla. Extender caliente para que quede brillante. Nota: Lo ideal es colocar la torta sobre una rejilla, para que el excedente de baño caiga hacia abajo y no quede sobre el plato de presentación. Una vez que el baño enfría se traslada la torta a la fuente.
