Ambiante 1 L

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$ 298
Puratos
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Características
Descripción

Crema vegetal destacada por su gran cuerpo, volumen y estabilidad. Mantiene su forma inicial a lo largo del tiempo sin desuero o pérdida de tonicidad. Brinda estabilidad a las decoraciones más exigentes, aun en regiones de alta temperatura y humedad. Ideal para utilizar en decoraciones exigentes.

Dosis de uso: 100%.
No desprende agua (sin sinéresis)
Se puede rebatir
Sin riesgos microbiológicos, debido a su tratamiento UHT.
Vida útil larga.
No se corta. 
Sin colesterol.
No se oxida.
Se puede colorear con colorantes alimenticios.

Para la elaboración de Mousses, Decoraciones de Tortas y Cobertura. Antes de montar, la Ambiante debe enfriarse durante 12 horas en heladera, logrando una temperatura ideal entre 5 a 7 °C.

Rendimiento aprox.: 1 L de Ambiante rinde 3,7 L de crema batida.

Puratos Ambiante 1 L Ambiante 1 L Ambiante 1 L $ 298 (54106871561155410687156115) 54106871561155410687156115