Donas al Horno


Donas al Horno

Chef : Básicas - Zanetti · Alejandra Zipitría

INGREDIENTES:

  • 110 g de harina
  • 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 15 g de manteca derretida
  • pizca de sal
  • 65 g de azúcar común
  • 25 g de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 45 g de leche
  • 40 g de buttermilk (sustituir por la misma cantidad de leche común a la cual se le agregan unas gotas de limón, y dejar reposar unos minutos).
  • 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 1/2 cucharaditas de canela

PREPARACIÓN:

Batir la manteca con huevo, más la leche y la leche con limón.
Añadir de a poco los secos, mezclar bien. Colocar la mezcla en una manga de pastelería para que sea más fácil el colocarlo en el molde.
Llenar cada hueco del molde (no es necesario enmantecar) hasta poco más de la mitad de cada uno (crece mucho).
Llevar a horno medio entre 8 y 10 minutos, ir chequeando para evitar que se doren y queden duritas.
Una vez listas, sacar del molde y colocar sobre rejilla. Dejar enfriar.
Cuando estén frías sumergir la parte de arriba en el baño de limón y luego en azúcar de color.
Puedes utilizar en vez de este baño, tan solo azúcar impalpable espolvoreada sobre las donas.

BAÑO

Para el baño mezclar azúcar impalpable con limón hasta lograr una pasta ligera.

Mi Carrito

Carro vacío