Galletitas de Jengibre


Galletitas de Jengibre

Chef : Alexis Antúnez

INGREDIENTES:

  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 cdtas de jengibre en polvo
  • 2 cdtas  de canela molida
  • 1 pizca de clavo molido
  • 200 g de manteca
  • 1 taza de azúcar rubio o mascabo
  • 1 huevo tamaño jumbo
  • 1/2 taza de miel

PREPARACIÓN:

Acremar manteca con azúcar en batidora, agregar el huevo y continuar batiendo, 

añadir la miel, cernir la harina, las especias y el polvo de hornear. Incorporar a la 

preparación anterior hasta obtener una masa homogénea suave. En el caso de que 

quede muy pegajosa agregar harina de a poco para evitar que queden muy duras. 

Reservar envuelta en film, luego estirar con rodillo,  cortar las galletas y refrigerar 

10 minutos. Llevar a horno precalentado a 180º 10 min aprox. El tiempo de cocción 

depende de cada horno y el tamaño de las piezas.

Sacar del horno cuando el borde este dorado. Dejar enfriar sobre rejilla y decorar.

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